Можно почитать онлайн Печи, мангалы, барбекю, коптильни, тандыры. Проектируем и делаем сами. Написанная Юрий Подольский. И многие поколения читателей будут благодарны за это автору. Ранее неизвестные аспекты тех событий объясняются в отдельном произведении: Менеджмент. Шпаргалка. Очень хорошо, что развязка произведения расставляет все по своим местам.     Нужная литература