Можно почитать онлайн Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII - начала XX века. Написанная Юлия Демиденко. И многие поколения читателей будут благодарны за это автору. Ранее неизвестные аспекты тех событий объясняются в отдельном произведении: Новеллы. Хочется многократно возвращаться к описываемым событиям.     Нужная литература